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만들기] 비트 먹는 법, 영양소, 효능, 손질 [레드비트 요리] - 비트 생야채 무침카테고리 없음 2021. 8. 15. 15:43
- Written By Garlic - 혹시... 비트 먹어봤어요?♬ listen to my heartbeat ~ ♪♩ It ' s waiting for you ~ ♬ 할 때 beat 말고 beet 말입니다 . ㅎ 비트는 3~6월이 제철이래요겨울에 개당 4,000원 정도 하던 가격이 최근에는 1,000~2,000원 정도로 내려갔습니다. [비트효능] 비트의 베타인이라는 색소는 세포손상억제, 항산화, 암예방, 염증완화 뿐만 아니라 철분과 비타민이 다량 함유되어 혈관건강에 좋고 빈혈예방에도 탁월합니다. 저는 작년 겨울부터 혈압약을 먹고 있습니다만, 비트가 고혈압에 좋다는 이야기를 들었습니다만, 스스로 복용하기까지 반년이 걸렸습니다. 울퉁불퉁하고 가격도 비싸고 생소한 재료라 손이 안 가는...
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무색할 닭요리는 제대로 멀었다 시이! 닭 육개장 만들기 전문점카테고리 없음 2021. 8. 14. 17:50
대파, 버섯, 숙주, 양파 등을 듬뿍 넣고 푹 삶은 닭도 넣고 보글보글 끓이세요. 정말 가족들이 내주신 닭요리~ 진짜 맛이 이상해.너무 맛있어 지영아! 남편이 엄지손가락을 세우고~ 남편이 이런 종류의 수프를 아주 좋아해요. 국밥도 너무 좋아요 아니나다를까, 뜨거운 상태에 휘말려 후루룩 먹으면서 얼마나 행복해 보였습니까. 저도 기뻤어요 히힛! 여름 날씨에 보양식으로도 최고입니다. 히힛!~ 삼계탕, 볶음, 백숙 등의 보양식으로 닭요리를 많이 먹습니다. 가끔은 이렇게 매운 닭게장 만드는 방법을 추천합니다. 준비하세요~ 닭 700g 한마리 대파 1대, 양파 12대, 통후추 약간 대파 3대, 양파 1개, 느타리버섯 130g, 숙주 100g, 청양고추 2개, 홍고추 1개 식용유 4스푼, 참기름 1스푼 반, 고춧가루..
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새콤달콤한 톳 요리법 머스터드 소스 배나물 무침카테고리 없음 2021. 8. 13. 18:44
©투고, 사진, 요리윤리 저는 처음에 건조한 거 처음 접했거든요건조한 톳이 신기해서 일식 스타일로 찜밥을 많이 먹더라고요끓인 밥은 톡 쏘는 맛이기 때문에 더 맛있었을지도 모르겠네요. 생물에서 만난 톳은 더 신기했습니다.근데 눈길을 끄는 비주얼이 아니라;;; 항상 옆에 있는 물미역만 따오곤 했거든요근데 한 번 먹어보니까 오독오독 식감이 좋더라고요 거기에 겨울에 맛있는 과일을 넣어보세요.특히 수분이 많은 배는 소스를 입어서 더 맛있어지죠.함께해서 맛있는 톳요리 완성! 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.시작해볼까요? 재료 : 톳 1팩, 배 14개.겨자소스 : 겨자 12작은술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 잔소금 14작은술, 마늘 1큰술, 깨 1큰술. *삶는용 천일염 1큰술 *불림용 식초 1큰술 12. * 1큰술=..
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톳 삶는 법, 톳 요리 맛남의 광장 백종원 톳 무침 만드는 법,카테고리 없음 2021. 8. 10. 22:43
오독오독 씹히는 식감이 좋아서 평소에는 밥 만드는 법을 했는데 사실 다른 요리법은 전혀 몰랐거든요 오늘은 톳에서 톳 무침까지 해 보았다. 톳 삶기:해조류는 삶듯이 오래 삶지 않습니다.끓는 물에 소금을 조금 넣고 톳을 넣고 몇 번 저어보면 색이 초록색이 되는데 이쯤에서 불을 꺼주시면 됩니다.(약 30-40초 정도) 녹미채는 차가운 샤워 후 물기를 제거하고 톳 요리에 활용합니다. 고추장된장 각각 12T 식초 1큰술 14개 고춧가루 1T 설탕 12T 다진마늘 1T 대파 약간 참기름 녹미채는 위에 쓴 방법대로 30~40초 정도 삶아 찬물에 헹구어 물기를 제거하듯이 사용합니다. 이때 톳 200g을 기준으로 각각 12T를 사용하였습니다.(된장과 고추장 합해 1큰술. ) 양념은 짜지 않게 조절합니다. '맛의 광장' ..
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분식집의 양념 비율 공개 백종원 떡볶이 황금 레시피,카테고리 없음 2021. 8. 9. 23:46
얼마전 병원에 갔던 그만 그런데 분식집 떡볶이 1인분을 사 온 적이 있는데 그걸 얼마나 맛있게 먹었을까요?계속 생각나는 거예요 이상하게도 우리 마을은 아파트 단지도 크고, 초중고가 인접해 있음에도 불구하고 근처에 분식집이 없어요.ㅜㅜ 요즘은 배달이 너무 충실해서 못 먹을 것도 없지만 생각날 때마다 시키기에는 배달비가 아까운 것도 있고 밀킷을 사기에도 별로야.(웃음) 그리고 요리비책에 올라온 분식집 스타일의 백종원 떡볶이의 황금 레시피를 찾았죠.옴마야! 분식집 떡볶이의 양념 비율을 공개해 주셨습니다.굉장해!^^ 분식집 황금비율 떡볶이 양념 공개! 만들기 쉽고 맛도 좋아 앞으로 분식집을 아낌없이 할 수 있어요.아니.. 내친김에 분식집을 열어볼까요?(웃음) 레시피는 계량컵 200ml를 1C로, 계량스푼 15m..
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숙지하시고 섭취하시기 바랍니다. 새싹보리가루의 효능카테고리 없음 2021. 8. 9. 00:43
지난 몇 달 동안 야근이 많아지면서 생활 패턴도 망가지고 야식도 먹으면서 지냈어요 그러다가 요즘 피곤해서 병치레가 잦아졌어요.그래서 건강검진을 받았지만 전반적으로 면역력이 떨어져 있었어요. 안 그래도 부모님이 고혈압과 콜레스테롤이 높아서 걱정하셨는데 이제라도 건강을 챙겨야겠다고 생각했어요. 보리에서 싹트고 10~20cm 정도 자란 어린 잎으로 웰빙 식품으로 각광받아 많은 분들께 인기가 있습니다. 폴리코사놀은 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고 동맥 경화를 방지하기 위해 보충제로도 사용된다고 들었습니다.저희 가족에게 꼭 필요한 식품인 것 같기 때문에 자세히 확인하고 선택했습니다. 불용성 섬유소를 배합하여 포만감을 주고 신진 대사를 원활하게 한다고 합니다.또한 칼로리가 낮기 때문에 식사 관리를 하는 분들에게 적..